Arroz caldoso con bogavante
13/12/2009
Cortamos los bogavantes por la mitad longitudinalmente, y los ponemos en una cacerola con un poco de aceite hasta que adquieran un color rojizo. Los retiramos y en ese mismo aceite sofreímos el ajo y la cebolla picada muy fina. A continuación añadimos los tomates troceados, pelados y sin pepitas. Incorporamos la pulpa de los pimientos secos rehidratados previamente en agua caliente durante treinta minutos.
Cuando el sofrito ha tomado color añadimos el brandy y flambeamos.
Echamos el arroz y rehogamos ligeramente.
Añadimos el caldo de pescado y cunado empiece a hervir incorporamos los bogavantes. Rectificamos de sal y agregamos el azafrán previamente machacado en un mortero.
Hervimos a fuego fuerte durante cinco minutos y después cocemos a fuego medio 15 minutos más. Servimos inmediatamente.
Ingredientes para 4 personas:
2 bogavantes crudos.
4 dientes de ajos.
2 cebollas.
2 tomates maduros.
2 pimientos secos
4 cucharadas de brandy
2 litros de pescado.
300 gr. de arroz.
Varias hebras de azafrán.
Cazuela efficient
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EVERCUT, la mejor hoja del mundo
14/7/2010
LA INNOVACIÓN DEL SIGLO XXI HA LLEGADO
Entre las primeras herramientas imaginadas se hallan los cuchillos y las hojas (cuchillas). Originalmente hechas de sílex, obsidiana, hueso y marfil, después de cobre, bronce, hierro y acero, éstas han forjado la historia humana, añadiendo un valor estético y funcional a la vida diaria.
A través de la mezcla de un conocimiento ancestral y una tecnología pionera, jugamos un papel principal en la evolución de un objeto de magnífica utilidad: el cuchillo EVERCUT es una verdadera revolución en la historia de la cuchillería.
EL PLACER DE DOMINAR LA PERFECCIÓN
EVERCUT es el fruto de 5 años de exhaustiva investigación y ha recibido numerosos reconocimientos internacionales. Pero la tecnología no lo es todo; este cuchillo ha sido diseñado para ofrecer un placer único a los usuarios. Un magnífico filo, una hoja de una durabilidad excepcional, un diseño funcional y un balance perfecto aseguran un confort total durante todos los preparativos culinarios.
UN GRAN AVANCE TECNOLÓGICO ÚNICO
Más que una innovación, EVERCUT es una verdadera revolución en cuchillería. La fusión láser de carburo de titanio sobre el filo de la hoja de acero inoxidable es un proceso inédito. Por primera vez en la historia, la fuerza y la flexibilidad del acero se unen con un filo de extrema dureza. Los siguientes resultados lo demuestran: ha nacido la mejor cuchilla del mundo.
El rendimiento del corte y la resistencia de la hoja de los cuchillos son medidos de acuerdo a un estricto procedimiento (International Cutting Test Standard BS EN ISO 8442 - 5 2005 *). Los resultados obtenidos por CATRA, un laboratorio de investigación independiente del Reino Unido, certifica que EVERCUT bate todos los récords mundiales.
más información
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Cascanueces Drosselmeyer
11/12/2009
Drosselmeyer - Bautizado como uno de los personajes del famoso ballet de Tchaikovsky, la Suite del Cascanueces, el producto sueco Drosselmeyer destaca como un nuevo concepto de rompenueces.
El Drosselmeyer está diseñado para adornar la mesa con su forma y con su función, y es capaz de abrir frutos secos de todos los tamaños. Los frutos secos de menor diámetro se dejan caer hasta el fondo del cono y se parten con facilidad con la fuerza de la doble palanca. Las nueces grandes se quedan en la parte superior del cono y se abren con la misma suavidad.
Sólo hay que introducir la nuez en el cono, cubrir la apertura con la mano y presionar ligeramente la palanca. Cada fruto seco sale entero y separado de la cáscara.
Premios de diseño:
•Deutsche Designpreis 2007 (nombrado)
•Design Plus Award (Ambiente, Frankfurt 2006)
•+FORM (Tendence, Frankfurt 2005)
•Seleccionado por el jurado para el prestigioso Museo Nacional de las Artes: Antigüedades del Futuro (Estocolmo, Suecia 2005)
•Formidable Design (Formex, Suecia 2004)
•“El Rolls Royce de los cascanueces” (www.smartson.se)
Drosselmeyer en acción
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| ESCAPARATE |
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| GUANTE ANTICORTE |
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| PVP: 21,24 € |
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